"ข้าวหน้าไก่แซ่พุ้น" ปังไม่หยุด ! รับมิชลินไกด์ต่อเนื่อง 6 ปีซ้อน เดินหน้าส่งต่อความอร่อยในตำนานที่สืบทอดมาเกือบหนึ่งศตวรรษ

          เมื่อวันที่ 6 ธันวาคม 2566 ที่ผ่านมา มิชลินไกด์ (MICHELIN Guide) ได้ประกาศรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับรางวัลบิบ กูร์มองด์ (Bib Gourmand) ประจำปี 2024 ซึ่งเป็นรางวัลมอบให้แก่ร้านอาหารที่อร่อย คุณภาพดี และราคาสมเหตุสมผล ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือ "ร้านแซ่พุ้น" ร้านข้าวหน้าไก่ชื่อดัง ที่ได้รับรางวัลต่อเนื่องมาเป็นปีที่ 6 (ตั้งแต่ปี 2019 - ปี 2024) และยังได้รางวัล Top Local Food in Thailand จาก ASIATOP80 ตั้งแต่ปี 2020-2021 อีกด้วย 

          ข้าวหน้าไก่แซ่พุ้น หรือที่หลายคนอาจจะคุ้นเคยกันในชื่อของข้าวหน้าไก่หล็อกหงาทิ้น เป็นร้านข้าวหน้าไก่โบราณที่ก่อตั้งมาตั้งแต่ปีพ.ศ.2469 เรียกได้ว่าอยู่คู่คนไทยมานานเกือบจะร้อยปีแล้ว แต่ความอร่อยยังเหมือนเดิมไม่มีเปลี่ยน ปัจจุบันดูแลโดยทายาทรุ่นที่ 3 ที่ตั้งใจอยากจะสานต่อกรรมวิธีการปรุงข้าวหน้าไก่หล็อกหงาทิ้นจากรุ่นปู่สู่รุ่นหลาน เพื่อรักษาคุณภาพ เอกลักษณ์ และรสชาติดั้งเดิมตามตำรับตระกูลพุ้น 

          แน่นอนว่าเมนูเด็ด หรือ Signature Dish ของร้านก็ต้องยกให้เมนู "ข้าวหน้าไก่กุนเชียงไข่ดาว" ที่ได้รางวัลจากมิชลินไกด์ บอกเลยว่าชีวิตนี้ควรมาลองกินให้ได้สักครั้ง ลูกค้าเก่า ๆ สมัยรุ่นพ่อรุ่นแม่ ยังพูดเป็นเสียงเดียวกันว่ารสชาติเหมือนเดิมเป๊ะ จุดเด่นอยู่ที่น้ำราดข้าวหน้าไก่ที่ทำสด ๆ แบบวันต่อวัน โดยใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกเลาะหนัง นำมาหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดพอดีคำ ปรุงด้วยกรรมวิธีดั้งเดิมตามตำรับตระกูลพุ้น จนได้น้ำราดข้าวหน้าไก่ที่มีความข้นหนืดพอดี รสชาติอร่อยกลมกล่อม กินแล้วไม่เลี่ยน ราดบนข้าวหอมนุ่ม เคียงด้วยกุนเชียงสไตล์กวางตุ้ง และไข่ดาวกรอบ ๆ เหยาะซอสเปรี้ยวและพริกไทยขาวป่นอีกนิดหน่อย อร่อยจนกินได้เกลี้ยงจาน เมนูนี้ถูกใจทุกเพศทุกวัยแน่นอน !

          แต่ทางร้านแซ่พุ้น ไม่ได้มีแค่ข้าวหน้าไก่อย่างเดียว ยังมีเมนูอื่น ๆ ให้เลือกทานอีกมากมาย ใครที่ชอบทานเมนูเส้น ขอแนะนำ "บะหมี่หมู 3 ทัพ" ที่ทางร้านใช้บะหมี่ไข่สูตรพิเศษ เส้นเรียวเล็ก นุ่มหนึบ ลวกมาสุกกำลังพอดี เสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวหมูโบราณ หมูย่างซีอิ๊ว และซี่โครงหมูที่ใช้เวลาตุ๋นนานกว่า 5 ชั่วโมง จนเนื้อนุ่มละมุนละลายในปากแทบไม่ต้องเคี้ยว กินคู่กับน้ำส้มพริกตำ สูตรพิเศษ เข้ากันได้อย่างลงตัว

          นอกจากนี้ยังมีเมนูยอดฮิตที่ขายดีสุด ๆ ใครมาต้องสั่งกันแทบทุกโต๊ะ นั่นก็คือ "เกี๊ยวกุ้งฮ่องเต้" ที่ทางร้านใช้กุ้งอวบ ๆ ตัวโต ๆ ทั้งตัว นำมาห่อด้วยหมูสับสูตรโบราณ และแป้งเกี๊ยวแผ่นบาง ๆ เสิร์ฟคู่กับซอสเผ็ดสไตล์จีน สูตรลับตำรับแซ่พุ้นที่กินกับอะไรก็อร่อย

          ใครอยากมาลิ้มลองความอร่อยแบบนี้ สามารถตามมาได้ที่ ร้านแซ่พุ้น บนถนนมหรรณพ ใกล้กับศาลเจ้าพ่อเสือ เดินทางสะดวกมาก สามารถใช้บริการรถไฟฟ้าใต้ดิน MRT ลงสถานีสามยอด ทางออกประตู 3 มุ่งหน้ามาทางเสาชิงช้าประมาณ 950 เมตร ร้านเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 08:00 - 14:00 น. (ปิดวันพุธ) ทางร้านไม่มีแฟรนไชส์ แต่มีไปออกบูธตามงานต่าง ๆ บ้างเป็นครั้งคราว เพราะฉะนั้นถ้าอยากกินต้องมาที่นี่เท่านั้น หรือถ้าอยากสั่งความอร่อยไปเสิร์ฟในงานเลี้ยง งานบุญต่าง ๆ ก็ติดต่อมาได้เลยที่

ร้านแซ่พุ้น
ที่อยู่ : 112 ถนนมหรรณพ แขวงเสาชิงช้า เขตพระนคร กรุงเทพฯ 10200
โทร. 061-9947171
Facebook : ข้าวหน้าไก่ร้านแซ่พุ้น Sae Phun
Line : 0619947171
Instagram : Saephun_cuisine