เปิดพิกัดใหม่ “Yanagi” เชียงราย พลิกโฉมร้านอาหารญี่ปุ่นด้วยคอนเซปต์ 3 โซน 3 สไตล์ชูจุดขาย “พรีเมียมในราคาที่จับต้องได้” เริ่มต้นเพียงหลักสิบ

       วงการอาหารญี่ปุ่นในจังหวัดเชียงรายกลับมาคึกคักอีกครั้ง เมื่อมีการเปิดตัวแลนด์มาร์คแห่งใหม่ภายใต้ชื่อ “Yanagi” บนถนนพหลโยธิน (เยื้องสามแยก หลัง รพ.ไทย) ด้วย Multi-Concept รวบรวม 3 แบรนด์ร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีเอกลักษณ์แตกต่างกันไว้ในพื้นที่เดียว เพื่อตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์การกินดื่มที่หลากหลายของชาวเชียงราย และนักท่องเที่ยว

       จากการสำรวจพื้นที่ พบว่า Yanagi ได้แบ่งโซนให้บริการออกเป็น 3 ส่วนหลัก ได้แก่ Sushi Yanagi, XYZ by Yanagi และ Tonchinkan Ramen โดยมีจุดเด่นสำคัญอยู่ที่การนำเสนอวัตถุดิบคุณภาพระดับพรีเมียม ในระดับราคาที่ผู้บริโภคทุกท่านสามารถเข้าถึงได้

       1. Sushi Yanagi: ปรับภาพลักษณ์โอมากาเสะ สู่การเพิ่มเมนู A La Carte ที่เข้าถึงง่าย ในโซนแรก Sushi Yanagi ซึ่งเป็นแบรนด์หลัก ได้ปรับกลยุทธ์จากเดิมที่เป็นโอมากาเสะเจ้าแรกในเชียงราย มาสู่การให้บริการแบบ A La Carte เต็มรูปแบบ เพื่อเปิดกว้างให้กลุ่มลูกค้าครอบครัวและวัยทำงาน

ไฮไลท์เมนู: ทางร้านชูจุดขายเรื่องความคุ้มค่า โดยเมนูซูชิเริ่มต้นเพียงคำละ 40 บาท และมี ซูชิเซต เริ่มต้นที่ 390 บาท นอกจากนี้ยังมีเมนูข้าวหน้าต่างๆ (Donburi) เช่น ข้าวหน้าเนื้อและข้าวหน้าหมูทอด เริ่มต้นเพียง 150 บาท เท่านั้น

Handroll Bar: อีกหนึ่งจุดเด่น คือโซนบาร์ที่ให้บริการ Handroll (ซูชิโรลม้วนสด) แบบคำต่อคำ ที่ลูกค้าสามารถเลือกวัตถุดิบพรีเมียมได้ตามต้องการ เช่น หน้าปลาไหลฟัวกราส์ มีทั้งเป็นคอร์ส และ A La Carte ตามวัตถุดิบ

       2. XYZ by Yanagi: อิซากายะยุคใหม่ เจาะกลุ่มแฮงค์เอาท์ด้วยเมนูเริ่มต้น 20 บาท สำหรับโซน XYZ by Yanagi ถูกออกแบบในสไตล์ Modern Izakaya เพื่อรองรับกลุ่มลูกค้าที่มองหาสถานที่สังสรรค์ยามค่ำคืน เมนูอาหารในโซนนี้เน้นความเป็น Japanese Comfort Food และกับแกล้ม

ราคาที่ดึงดูด: เมนูเสียบไม้ย่าง (Yakimono) และของทอดเสียบไม้ (Kushikatsu) มีราคาเริ่มต้นเพียง 20-25 บาท นอกจากนี้ยังมีเมนูฟิวชันยอดนิยม อาทิ พาสต้าไข่ปลาค็อด และข้าวแกงกะหรี่

       3. Tonchinkan Ramen: ยืนหนึ่งเรื่องราเมน จาก"ผู้เชี่ยวชาญ" (Ramen Specialist) จากเชฟชื่อดัง ผู้มากประสบการณ์ ควบคุมคุณภาพในทุกขั้นตอน ปรุงน้ำซุปให้ได้มาตรฐานสูงสุด

จุดเด่น: เน้นนำเสนอ Tonkotsu Ramen (ราเมนซุปกระดูกหมู) ที่ผ่านการเคี่ยวจนได้น้ำซุปสีขาวนวล รสชาติเข้มข้นตามตำรับญี่ปุ่นแท้ๆ พร้อมเส้นราเมนที่เหนียวนุ่ม เป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ต้องการมื้ออาหารจานเดียวที่เน้นคุณภาพของรสชาติอย่างแท้จริง

สามารถใช้บริการได้แล้ววันนี้
สถานที่: Sushi Yanagi, XYZ, Tonchinkan Ramen
พิกัด: 936/6 ถนนพหลโยธิน ต.รอบเวียง อ.เมืองเชียงราย
ติดต่อสอบถาม: โทร. 061-331-6464
Line OA: @yanagi
เว็บไซต์: yanagith.com