หยกอินเตอร์เทรด ชี้ 4 พฤติกรรมเสี่ยงเจ๊งของพ่อค้าแม่ค้า และวิธีพลิกให้ร้านมีกำไรจริง
ในยุคที่การแข่งขันค้าปลีกและร้านอาหาร-เครื่องดื่มดุเดือด หลายร้านอาจดูภายนอกเหมือนประสบความสำเร็จ มียอดขายต่อเนื่อง ลูกค้าแวะเวียนเข้ามาไม่ขาดสาย แต่เมื่อถึงเวลาสรุปบัญชี กลับพบว่ากำไรแทบไม่เหลือ หรือบางรายยิ่งขายยิ่งขาดทุนจนต้องปิดกิจการ ปรากฏการณ์ “ขายดีแต่เจ๊ง” กลายเป็นสัญญาณอันตรายที่สะท้อนให้เห็นถึงข้อผิดพลาดด้านการบริหารจัดการ ซึ่งมักเกิดขึ้นจากพฤติกรรมเล็กๆ ของผู้ประกอบการที่มองข้ามไปโดยไม่รู้ตัว
วันนี้ หยกอินเตอร์เทรด จะพามาเจาะลึก 4 จุดพลาดสำคัญที่เจ้าของร้านจำนวนมากมักทำโดยไม่รู้ตัว และกลายเป็นสาเหตุที่ทำให้ธุรกิจไปไม่รอด พร้อมแนวทางแก้ไขที่สามารถนำไปปรับใช้ได้จริง เพื่อช่วยให้ร้านค้าสามารถควบคุมต้นทุน รักษามาตรฐานสินค้า และเดินหน้าสร้างกำไรได้อย่างมั่นคงในระยะยาว
1. เน้นขายเยอะ แต่ไม่คุมต้นทุน
หลายร้านพยายามดึงยอดขายด้วยการลดราคา แข่งกันตัดราคา จนลืมคิดถึงต้นทุนจริง สุดท้ายขายได้แต่ไม่เหลือกำไร วิธีแก้คือ ต้องวิเคราะห์ต้นทุนให้ละเอียด ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบ ค่าแรง ค่าเช่า รวมถึงค่าใช้จ่ายแฝงอื่นๆ
2. สต็อกของเกินจำเป็น
การกักตุนสินค้ามากเกินไปอาจทำให้เงินจม เกิดปัญหาของหมดอายุ หรือเสียหายโดยใช่เหตุ ควรบริหารสต็อกแบบพอดี โดยอิงจากข้อมูลยอดขายจริง และเทรนด์ความต้องการของลูกค้าในช่วงนั้นๆ
3. ทำโปรโมชั่นผิดวิธี
โปรโมชั่นเป็นเครื่องมือที่ดีในการกระตุ้นยอดขาย แต่ถ้าใช้ไม่ถูกทาง เช่น ลดราคาแรงเกินไป แจกบ่อยเกินไป หรือไม่วัดผล อาจทำให้ร้านขาดทุนได้ ควรออกแบบโปรโมชั่นที่สร้างมูลค่าเพิ่ม ไม่ใช่แค่ลดราคา เช่น ซื้อครบตามกำหนดได้ของแถม หรือสะสมแต้มแลกรางวัล
4. มองข้ามคุณภาพสินค้าและการบริการ
บางร้านมุ่งแต่ยอดขายจนลืมดูแลคุณภาพสินค้าและบริการ เมื่อลูกค้าเริ่มผิดหวัง เขาอาจไม่กลับมาอีก และชื่อเสียงร้านก็เสียหายระยะยาว วิธีแก้คือ ต้องรักษามาตรฐานสินค้า และพัฒนาการบริการอยู่เสมอ
นอกจากการปรับกลยุทธ์และแก้ไขพฤติกรรมที่ทำให้ร้านเสียกำไรแล้ว อีกหนึ่งปัจจัยสำคัญที่ผู้ประกอบการไม่ควรมองข้ามคือ การเลือกใช้วัตถุดิบ และอุปกรณ์ที่มีคุณภาพและคุ้มค่า เพราะสิ่งเหล่านี้มีผลโดยตรงต่อการควบคุมต้นทุนและการรักษามาตรฐานสินค้าให้สม่ำเสมอในระยะยาว หากเลือกผิดอาจทำให้ต้นทุนบานปลายหรือคุณภาพสินค้าตกลงโดยไม่รู้ตัว
ด้วยเหตุนี้เอง หยกอินเตอร์เทรด จึงถูกยกให้เป็นพาร์ทเนอร์คนสำคัญของพ่อค้าแม่ค้า ด้วยการเป็นแหล่งรวมวัตถุดิบและอุปกรณ์เบเกอรี–เครื่องดื่มที่มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน และมีราคาสมเหตุสมผล ช่วยให้ผู้ประกอบการไม่เพียงขายดีเท่านั้น แต่ยังสร้าง “กำไรจริง” อย่างยั่งยืน เรียกได้ว่า หากอยากหลีกเลี่ยงเส้นทางขายดีแต่เจ๊ง การมีคู่คิดที่ไว้ใจได้อย่างหยกอินเตอร์เทรดถือเป็นก้าวแรกที่สำคัญที่สุด
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook: @yokintertrade.official
Website: www.yokintertrade.co.th