คุณหมุด สุรินทร์ พูลสวัสดิ์ CEO เจ้าของแบรนด์ OMI SUSHI & TEPPAN กูรูด้านอาหารญี่ปุ่นตัวจริง เพราะคลุกคลีอยู่ในแวดวงธุรกิจอาหารญี่ปุ่นแบรนด์ดังๆ เช่น โออิชิ อิชิตัน และแบรนด์อาหารดังอื่นๆ ทั้งยังเป็นนักพัฒนาอาหารญี่ปุ่นมายาวนานกว่า 25 ปี มีความเชี่ยวชาญในการบริการและสร้างระบบร้านอาหารระดับประเทศ จนได้นำองค์ความรู้มาถ่ายทอดในหนังสือ Best Seller ชื่อเล่มว่า “ปั้นแบรนด์ให้ดังเดี๋ยวตังค์มาเอง” ทั้งยังเป็นวิทยากรที่ปรึกษาธุรกิจต่างๆ จนได้ปั้นแบรนด์อาหารของตัวเอง ทั้งร้านร้านอาหารญี่ปุ่น Omi Sushi & Teppan และร้านอาหารอีสาน ปั้นข้าวเหนียว ร้าน Omiyakiniku ร้านปิ้งย่าง Beefbuff และร้าน Omi Don ล่าสุด Omi Sushi & Teppan เปิดสาขาใหม่ล่าสุดที่ จ.ลำปาง (ถนนลำปาง แม่ทะ) มีการคัดสรรวัตถุดิบที่ส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่น มารังสรรค์เมนูอาหารที่มีเอกลักษณ์ ทั้งซูชิ ซาซิมิ โรล โอนิกิริ ข้าวหน้าสเต็ก ราเมน ซุป อีกทั้งมีการนำปลาทูน่าและปลาแซมม่อนที่ตัวใหญ่กว่า 50 กิโลมาแล่โชว์กันทุกสัปดาห์ โดยในช่วงนี้ มีโปรโมชั่น Set Menu ให้เลือกทาน อิ่มสุดคุ้ม มีให้เลือก 4 เซ็ต เริ่มต้นเพียง 777 บาท ก็อิ่มคุ้มกัน 4-5 เมนู สำรองที่นั่ง หรือสั่งอาหารกลับบ้าน โทร. 081-4720272 ถ้วยจานและภาชนะของทางร้านถูกออกแบบจากโรงงานเซรามิคคุณภาพมาตรฐานส่งออก ภายในร้านถูกตกแต่งอย่างเรียบง่ายสไตล์ญี่ปุ่น เน้นใช้เฟอร์นิเจอร์และไม้สีอ่อนเพื่อให้บรรยากาศที่อบอุ่นภายใต้แรงบันดาลใจจากฮอกไกโด สามารถรองรับลูกค้าทั้งกลุ่มเล็กและกลุ่มใหญ่ได้มากกว่า 50 ที่นั่ง คุณหมุด สุรินทร์ ได้กล่าวต่ออีกว่า “สาขาที่ จ.ลำปาง ทั้ง 3 สาขา ถือว่าประสบผลสำเร็จทั้งด้านยอดขาย การพัฒนาระบบการบริหารจัดการและได้มีกระแสตอบรับจากลูกค้าดีมาก จนผมมีความพร้อมที่จะผลักดัน Omi Don ร้านข้าวหน้าญี่ปุ่น เพื่อสร้างโอกาสให้คนที่กำลังมองหาทางเลือกในการทำธุรกิจที่เลี้ยงตัวเองได้ โดยเปิดขายแฟรนไชส์ในราคาไม่แพง ให้ผู้ประกอบการที่มีพื้นที่อยู่แล้ว หรือไปเปิดเสริมร้านอาหารเดิมที่มีอยู่แล้วในร้าน อย่างผมเองก็เปิดทั้งอาหารญี่ปุ่นและอาหารอีสานในสาขาเดียวกันเพื่อสร้างโอกาสและทางเลือกให้ลูกค้า เน้นต่างจังหวัดและหัวเมืองใหญ่ เพราะอาหารญี่ปุ่นมีรสชาติที่อร่อยถูกปาก ทานง่ายและดีต่อสุขภาพ สามารถทุกเพศทุกวัย ตั้งแต่เด็กจนถึงผู้สูงอายุเลย” ในช่วงวิกฤติโควิด คุณสุรินทร์ได้คิดริเริ่มสร้างโมเดลธุรกิจร้านอาหารที่อยู่นอกห้าง จากพฤติกรรมที่เปลี่ยนไปของคนต่างจังหวัดกลายเป็นโอกาสของธุรกิจ พร้อมกันนี้คุณสุรินทร์ ได้เปิดตัวทีมที่ปรึกษา คุณจิราพร มณีเนตร คุณสมพร มูลสาร ซึ่งมีประสบการณ์ทั้งด้านการอบรม งานด้านบุคคล งาน Operation งานด้านการตลาด มาร่วมทีม เพื่อช่วยผู้ประกอบการได้เรียนรู้ ทุกแง่มุมในการทำธุรกิจอาหาร เน้น เรื่องคนของอุปกรณ์และระบบปฎิบัติงานที่มีมาตรฐาน คุณสุรินทร์กล่าวเพิ่มเติมว่า “ในช่วงปีที่ผ่านมา มีลูกค้าหลายท่านที่พยายามติดต่อขอซื้อแฟรนไชส์ ทั้งที่เคยมาทานที่ร้าน หรือจากที่ติดตามผลงานของผม และในวันนี้ ผมได้เสริมทัพ โดยนำทีมเข้ามาช่วยให้คำแนะนำ และบริหารจัดการเพื่อให้ลูกค้าที่สนใจได้เข้ามาศึกษาและพูดคุย เพื่อนำแบรนด์ไปพัฒนาต่อในโลเคชั่นที่มีศักยภาพ ผมอยากเชิญชวนให้มาแวะเยี่ยมร้านผมที่ลำปางก่อน แล้วค่อยตัดสินใจ” แฟรนไชส์ ร้านข้าวหน้า OMI DON (โอมิด้ง) มีเงื่อนไขการขายแฟรนไชส์ โดยไม่มีการคิดเปอร์เซ็นต์ยอดขาย ไม่คิดส่วนแบ่งกำไร มีให้เลือกสรรถึง 2 แพ็คเกจ คือแพ็คเกจที่ 1 ราคา 39,000 บาท (ส่วนลดพิเศษสำหรับ 10 สาขาแรก 10,000 บาทจ่ายเพียง 29,000 บาท) สิ่งที่ได้รับใช้ตราสินค้า (แบรนด์) 5 ปีคู่มือการทำอาหาร 1 เล่มสอนการทำอาหาร 3 - 5 วัน ฟรีที่ศูนย์ฝึกอบรมของบริษัทหรือสอนที่หน้างานจริง (ลูกค้ารับผิดชอบค่าเดินทางและที่พักของผู้สอน)วัตถุดิบสำหรับฝึกอบรมฟรี (ที่ศูนย์ฝึกอบรมของบริษัท)เครื่องปรุงและวัตถุดิบมาตรฐานเดียวกันป้ายร้าน 1 ป้ายธงญี่ปุ่น 2 ชิ้นเมนูอาหาร 5 เล่มเสื้อพนักงาน 5 ตัวหมวก 2 ใบผ้ากันเปื้อน 2 ผืนวัตถุดิบการทำอาหาร มูลค่า 3,500 บาทสำรวจตลาดเพื่อจัดหาวัตถุดิบให้คำแนะนำด้านการตลาดเพื่อส่งเสริมยอดขาย แพ็คเกจที่ 2 ราคา 59,000 บาท (ส่วนลดพิเศษสำหรับ 10 สาขาแรก 10,000 บาท คงเหลือ 49,000 บาท) สิ่งที่ได้รับใช้ตราสินค้า (แบรนด์) 10 ปีคู่มือการทำอาหาร 1 เล่มสอนการทำอาหาร 3-5 วันฟรีที่ศูนย์ฝึกอบรมของบริษัทหรือสอนที่หน้างานจริง (ลูกค้ารับผิดชอบค่าเดินทางและที่พักของผู้สอน)วัตถุดิบสำหรับฝึกอบรมฟรี (ที่ศูนย์ฝึกอบรมของบริษัท)เครื่องปรุงและวัตถุดิบมาตรฐานเดียวกันป้ายร้าน 1 ป้ายธงญี่ปุ่น 5 ชิ้นเมนูอาหาร 10 เล่มเสื้อยืด 10 ตัวหมวก 5 ใบผ้ากันเปื้อน 5 ผืนวัตถุดิบการทำอาหาร มูลค่า 7,000 บาทสำรวจตลาดเพื่อจัดหาวัตถุดิบให้คำแนะนำด้านการตลาดเพื่อส่งเสริมยอดขายส่วนรายการอุปกรณ์ที่ลูกค้าต้องจัดหาเอง คือสถานที่ตั้งร้านโต๊ะเก้าอี้ตู้แช่เครื่องดื่ม วัตถุดิบ ผัก เครื่องปรุงอุปกรณ์เครื่องครัว เช่น- เตาแก๊ส 2 หัว 2 ตัว- กระทะเทปล่อน 2 ใบ- หม้อข้าวหน้า 1 ใบ- หม้อหุงข้าว 1 ใบ- หม้อซุป 1 ใบ- ตะหลิว 2 อัน- มีด 2 อัน- เขียง 2 อัน- ตะกร้าใส่ผัก 2 ใบ- จาน ช้อน ถ้วยซุป ตะเกียบ- กล่องกระดาษทิชชู/กระดาษ คุณสุรินทร์ ได้ทิ้งท้ายว่า “สำหรับคนที่สนใจ อยากทำธุรกิจอาหารญี่ปุ่นและไม่รู้จะเริ่มต้นยังไง ผมมีระบบการฝึกอบรมตั้งแต่ก่อนเปิดร้านที่บริษัทก็ได้ หรือจะไปหน้างานก็ได้ เราจะประกอบคุณจนกว่าจะทำเป็น พร้อมคำแนะนำด้านการตลาดให้สามารถคืนทุนได้ภายใน 1 - 2 เดือน และมีแผนในการพัฒนาเมนูใหม่ๆ เพื่อเพิ่มยอดขายและสนับสนุนในการจัดหาวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ควบคุมต้นทุนได้”“ในช่วงปีที่ผ่านมาพฤติกรรมการนิยมทานอาหารญี่ปุ่นของคนต่างจังหวัดมีเพิ่มมากขึ้น การเลือกแฟรนไชส์ที่มีชื่อเสียงและประสบความสำเร็จในตลาดที่มีการอบรมและถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการทำอาหาร ขั้นตอนการบริหารร้านและส่งเสริมด้านการตลาด ก็มีส่วนสำคัญอันดับต้นๆ ในการเลือก แต่ส่วนหนึ่งก็ขึ้นอยู่กับผู้ลงทุนเองด้วย ควรมีการติดตามพฤติกรรมผู้บริโภคอย่างสม่ำเสมอ เพื่อพัฒนานสินค้าใหม่ๆ ให้ตรงกับความต้องการของผู้บริโภค ซึ่งส่วนนี้ผมจะคอยให้คำปรึกษาและดูแล พร้อมมีทีมงานสนับสนุนให้ทุกคนประสบผลสำเร็จไปด้วยกัน” ส่วนร้านอาหารญี่ปุ่นพรีเมียม OMI SUSHI & TEPPAN พร้อมให้บริการ เรียนเชิญท่านที่สนใจสามารถเข้ามาเยี่ยมชมได้ตลอด หากสนใจสอบถามข้อมูลธุรกิจเพิ่มเติม สามารถติดต่อฝ่ายขายและการตลาดของบริษัทได้ทาง : 062 262 4479 (คุณจุ้ย) หรือ 062 079 2879 (คุณเค) Facebook : Omi Sushi & Teppan Lampang สาขา 1
Line