ปัจจุบันห้องอาหารสไตล์ Chef's Table กำลังเป็นที่นิยมและที่ต้องการเพิ่มขึ้น โดยเชฟแต่ละคน สามารถรังสรรค์เมนูออกมาได้อย่างตรงใจของลูกค้า และห้องอาหารสไตล์ Chef's Table แห่งแรกและแห่งเดียวในย่านลาดปลาเค้าที่กำลังเป็นที่นิยมในขณะนี้ ต้อง "Gluttony by The Sin" โดยเชฟโต้ง ยุทธจักร แสงศาสตรา เชฟผู้มากประสบการณ์ในการทำอาหารแบบ Fine Dinning มากกว่า 10 ปี พร้อมเสิร์ฟเมนูที่คุณได้ลิ้มลองในแบบที่คุณไม่สามารถทานจากที่ไหนได้อีก! เปิดประสบการณ์ความอร่อยกับ "Chef's Table at Gluttony by The Sin" ที่ทำให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติสุดว้าวที่หาจากไหนไม่ได้อีกจาก "เชฟโต้ง ยุทธจักร แสงศาสตรา" ผู้ไม่สนใจกฏเกณฑ์และคำจำกัดความสัญชาติของอาหาร จบการศึกษาจากวิทยาลัยดุสิตธานี รุ่นที่ 5 ที่ผ่านการทำงานห้องอาหารแบบ Fine Dinning มายาวนานถึง 10 ปี ที่ห้องอาหาร Cyan (ปัจจุบันคือร้าน Nahm) อีกทั้งยังได้รับการเคี่ยวเข็ญฝึกจากเชฟใหญ่มากประสบการณ์ขณะนั้นคือ Anmanda Gale และ Daniel Moran และเคยร่วมงานกับเชฟระดับโลก David Thompson และ Jean George Vongerichten เชฟโต้งเดินทางไปเก็บประสบการณ์จากทั้งในยุโรป และ ประเทศมัลดีฟส์อีกหลายปี หลังจากหายหน้าไปจากวงการอาหารเมืองไทย 10 ปี หลังจากนั้นจึงได้กลับมาเปิดเชฟเทเบิ้ลเล็ก ๆ ที่บ้าน ก่อนที่จะต่อยอดจนเปิดเป็นร้านอาหารแนว ผสมผสาน ไร้ซึ่งกฏเกณฑ์อาหาร และคำจัดกัดความ ที่โซนเกษตรนวมินทร์ และลาดปลาเค้า ชื่อร้าน "Gluttony by The Sin" "Gluttony" เป็น 1 ใน 7 บาปจากคัมภีร์ไบเบิ้ล หมายถึง บาปแห่งความตะกละ โดยเชฟโต้งตั้งใจใช้แสดงถึงการกินอย่างคุ้มค่าและสร้างสรรค์เมนูแต่ละจานออกมาโดยให้มีส่วนเหลือทิ้งน้อยที่สุด อีกทั้งเชฟโต้งไม่ได้ยึดติดกับสัญชาติอาหารเป็นหลักจะมีการเปลี่ยนเมนูเป็นของไทย จีน ญี่ปุ่น นานาชาติอยู่ตลอดเวลา จนลูกค้าที่มาทานในเวลาไล่เลี่ยกันอาจได้ทานอาหารต่างชนิดกันเลยก็เป็นได้ แต่มั่นใจได้เลยว่าทุกจานแฝงไปด้วยเทคนิคชั้นสูง รสชาติอันซับซ้อน และไม่สามารถหารับประทานได้ที่ไหนอีก เมนูอาหารจานเด่นของร้าน ได้แก่ "เป็ดขุนเดินไร่ทุ่ง" พันธุ์ Barbarie ที่เชฟจะให้ทางฟาร์ม เลี้ยงด้วยอาหารดี ๆ ออกกำลังกายเดินเล่นในทุ่งอย่างอิสระจนคุณภาพได้ที่แล้วนำมา Dryaged ต่อ หลังจากนั้น 14 วัน ที่ร้านจึงนำมาปรุง โดยเป็ดจะหนังกรอบเนื้อเด้งสู้ฟัน มาพร้อมกับซอสที่ทำจากกระดูกเป็ดและไวน์ Port ที่เคี่ยวกว่า 36 ชั่วโมง อีกทั้งยังมีเสิร์ฟเมนูสุดว้าว ให้คุณได้สัมผัสความอร่อยแบบไม่เหมือนใคร อาทิเมนูเรียกน้ำย่อย อย่าง Mango Lassi explosion ที่มีความเผ็ดนิด ๆ ช่วยกระตุ้นลิ้นให้สดชื่น ตามด้วย เมนูจานหลักสุดพิเศษโทมาฮอว์กชิ้นโตสุดพิเศษ ฟัวกราส์สุดพรีเมียมเป็นต้น หรือเมนูของหวานด้วย "ไข่ทองคำ" เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากนิทานเรื่องแจ๊คผู้ฆ่ายักษ์ และเรามีเมนูสำหรับคนที่ชอบทานอาหารง่ายๆ ราคาไม่แพง ได้แก่ พาสต้าเส้นสดกับพิชช่าโฮมเมดสูตรนาโปลีลงไป สำหรับสายชอบเส้นไม่ควรพลาด! นอกจากนี้ "Gluttony by The Sin" ตั้งอยู่ที่ The Parti by Areeya ย่านลาดปลาเค้า โดยชั้นล่างเป็น Open Kitchen ที่ลูกค้าสามารถชมในช่วงที่เชฟกำลังทำอาหารได้ ในขณะที่ชั้นสองเป็นในส่วนของบาร์และห้องอาหาร นอกจากนี้ ชั้น 3 เป็นห้องไวน์ และห้องอาหารต้อนรับลูกค้าที่ต้องการจัดแบบ Private Group ได้ เราพร้อมเปิดให้คุณรับประสบการณ์สุดพิเศษ ที่คุณหาที่ไหนไม่ได้อีก เปิดวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 17.00 - 23.00 น. และวันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 12.00 - 23.00 น. สนใจติดต่อสอบถามได้ทางพิกัดร้าน: 616/11 ถนนลาดปลาเค้า แขวงจรเข้บัว เขตลาดพร้าว กรุงเทพมหานคร 10230Open : Mon-Fri 17.00-23.00, Sat-Sun 12.00-23.00Email : gluttonybythesin@gmail.comID Line: @gluttonyPage FB : Chef's Table at Gluttony by The Sin