กำเนิดโลกใบที่สี่ ‘ ROLLING ROASTERS ’ โลกแห่งกาแฟที่ไม่มีวันหยุดหมุน คอมมูนิตี้แห่งการแชร์ด้านกาแฟที่ข้ามเขตแดนคำจำกัดความของคำว่าคาเฟ่
‘ ROLLING ROASTERS ’ โลกของกาแฟใบทึ่สี่ กำเนิดขึ้นภายใต้คอนเซ็ปต์ Futuristic Coffee สื่อ
ถึงความล้ำสมัยสู่โลกแห่งอนาคต เปรียบกับการหมุนของโลกที่หมุนไปอย่างไม่มีวันหยุด ทำให้เกิดความเปลี่ยนแปลงของธรรมชาติ เกิดกลางวัน - กลางคืน เกิดการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาล เมื่อเวลาผันผ่านทุกสิ่งทุกอย่างย่อมเกิดการพัฒนาตามไป เช่นเดียวกับโลกแห่งกาแฟ ที่มีการพัฒนาอย่างไม่มีวันหยุดโดยมีการนำวิทยาศาสตร์เข้ามาเกี่ยวข้อง ตั้งแต่ขั้นตอนการคั่ว การชง การชิม หรือแม้แต่การคัดสรรองค์ประกอบในการชงกาแฟแต่ละแก้ว ไม่ว่าจะเป็น น้ำที่ใช้ สภาพอุณหภูมิรอบตัว หรือแม้แต่น้ำหนักมือที่ใช้ในการเทน้ำขณะชง ทุกสิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อรสชาติของกาแฟ
ด้วยความตั้งใจอย่างแรงกล้าของ คุณแอน - รสรินทร์ ติยะวราพรรณ ที่ต้องการจะทำให้ร้านกาแฟไม่ได้มีไว้
เพียงเพื่อมาสั่งกาแฟดื่มแล้วจากไป แต่ร้านกาแฟจะต้องให้อะไรกับลูกค้ามากกว่านั้น ซึ่งนอกเหนือจากคุณภาพของเมล็ด กาแฟที่มีหลากหลายสายพันธุ์ กรรมวิธีการชงที่พิถีพิถัน บาริสต้าที่มีแพชชั่นด้านกาแฟและฝึกฝนมาอย่างเข้มข้นแล้วนั้น การแลกเปลี่ยนประสบการณ์กันระหว่างผู้บริโภคเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้เกิดการเรียนรู้และมุมมองด้านกาแฟอย่างหลากหลาย ที่แห่งนี้จึงมีการสร้างห้องแล็บ ( Laboratory ) เพื่อให้ผู้บริโภคได้มาทดลอง เรียนรู้ และแลกเปลี่ยนประสบการณ์ในโลกแห่งกาแฟกันอย่างไร้ขีดจำกัด โดยภายในมีอุปกรณ์ครบครัน ไม่ว่าจะเป็นเครื่องคั่ว เครื่องบดกาแฟ โซนฝึกคัปปิ้ง โซนฝึกเทลาเต้อาร์ต เป็นต้น
ไฮไลท์ของโรลลิ่ง โรสเตอร์เป็นเรื่องของการตกแต่ง ซึ่งแต่เดิมภายในร้านมีลูกโลกสามใบเป็นจุดเด่นที่ทุกคนต้องได้เห็น แต่ครั้งนี้มีลูกโลกใบที่สี่ถือกำเนิดขึ้น โดยเป็นโลกที่สื่อถึงอนาคต ความล้ำสมัย ความเป็นวิทยาศาสตร์ ซึ่งภายนอกร้านมีการจัดตกแต่งให้สามารถนั่งชมลูกโลกพร้อมสัมผัสบรรยากาศความเป็น Industrial Punk ในแบบ Futuristic ได้อย่างเต็มอิ่ม
ในส่วนของเมนูมีความคงคอนเซ็ปต์ความเป็นโรลลิ่ง ซึ่งทางร้านมีเมนูซิกเนเจอร์ที่คิดค้นพิเศษโดย Q Grader ระดับปรมาจารย์ โดยสามารถสังเกตได้จากชื่อเมนูที่มีคำว่า Rolling นำหน้า นั่นก็คือเมนูซิกเนเจอร์ที่หาที่ไหนไม่ได้นอกจากที่นี่เท่านั้น และยังมีเมนูเครื่องดื่มอื่นๆ อีกมากมายที่คัดสรรแต่วัตถุดิบคุณภาพพรีเมี่ยม รสชาติเยี่ยมไว้ให้เลือกสรร ถัดมาทางฝั่งเบเกอรี่ จะสังเกตได้ว่าเมนูเบเกอรี่ของทางร้านเน้นเป็นรูปทรงกลมทั้งหมด สื่อถึงคอนเซ็ปต์ร้านที่มีโลกเป็นสัญลักษณ์ของการพัฒนา เพราะเราคือโรลลิ่ง โรสเตอร์ ที่จะหมุนไปพร้อมกับโลกอย่างไม่มีวันหยุดนั่นเอง
เรากำลังก้าวผ่านโลกของกาแฟทั้งสามยุค เพื่อเข้าสู่โลกยุคที่สี่ที่มีมวลความรู้เป็นเป้าหมาย
“ เราไม่ได้เก่งที่สุด แต่เราไม่มีวันหยุดอยู่กับที่ ”
เปิดทุกวัน จันทร์ – ศุกร์ เวลา 07.00 – 18.00 น.
เสาร์ - อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา 08.00 -18.00 น.
พบกันเร็วนี้ๆ ติดตามข่าวสารได้ทางเฟซบุ๊ก : ROLLING ROASTERS
#rollingroasters
#futuristiccoffee
#worldrollweroll