ข้าวต้มแห้งสูตรโบราณ จากรุ่นอาม่าสู่รุ่นหม่าม๊า เเละรุ่นลูกกับร้าน “โอชาม ข้าวต้มแห้ง” รสชาติอร่อยนี้ที่อยู่มานานกว่า 30 ปี

ร้าน “โอชาม ข้าวต้มแห้ง” เริ่มต้นจาก “คุณกฤษณ์” อยากมีกิจการเล็ก ๆ เป็นของตัวเอง เเละคุณเเม่ก็มีฝีมือในการทำอาหาร เพราะครอบครัวคนจีน สูตรอาหารก็ต้นตำรับอาม่า ส่งต่อให้คุณเเม่ เดิมกินกันเองในครอบครัว พออยากจะเปิดร้านเล็ก ๆ ก็เลยขอสูตรอาหารมาจากคุณเเม่มา เพราะก็มั่นใจในรสชาติ เเละอยากให้ลูกค้าได้ทานของอร่อย ที่คัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพจริง ๆ

“โอชาม ข้าวต้มแห้ง” ข้าวต้มสูตรโบราณจากรุ่นอาม่า สู่รุ่นลูก และสู่รุ่นหลานที่จะทำให้ทุกคนได้อิ่มอร่อยกับมื้อธรรมดาที่แสนจะพิเศษ ข้าวแห้งคือ ข้าวที่แยกซุป ตัวข้าวมีราดซอสปรุงพิเศษ ทำให้ข้าวกลมกล่อมหอมอร่อย ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด เเละเต้าเจี๊ยวที่ให้คู่กัน โดย “ข้าวแห้ง” ของทางร้านจะมีลักษณะเฉพาะที่เด็ดโดดเด่น เรียกว่าเป็นตัวชูโรงความอร่อยในเเบบโอชามเลยก็ได้ ซึ่งก็คือ น้ำซอสสูตรลับจากหม่าม๊าที่รสชาติกลมกล่อม เเละหมูบะเต็ง ที่ได้จากการตุ๋นหมูสามชั้น เเละเห็ดหอมกับซิอิ้วชั้นดีนานหลายชั่วโมง นอกจากนี้ยังมีทีเด็ดอีกคือ “ตือโต๋ หรือ กระเพาะหมู” กินครั้งเเรกเเล้วจะรักเลย อร่อยไม่คาวไม่เหนียว เพราะผ่านการล้างอย่างสะอาดเเบบโบราณ เเละการตุ๋นพริกไทยกว่า 5 ชั่วโมง หรือ ใครที่เป็นสายคลีนรักน้ำรักปลาก็สามารถสั่งข้าวแห้งปลาเก๋าได้ สด อร่อย ไม่คาวเเน่นอน อย่าลืมซดคู่กับน้ำแกงกระดูกหมูร้อน ๆ ไม่ใส่ผงชูรส สุดท้ายนี้อย่าลืมใส่น้ำจิ้มซีฟู้ด เเละเต้าเจี๊ยวสูตรเด็ดของที่ร้านเพื่อเพิ่มรสชาติให้จัดจ้านมากขึ้น

เมนูแนะนำของทางร้านอยู่ที่ ซอสราดข้าว เเละบะเต็ง โดยจะใช้ข้าวหอมมะลินึ่งสุก ราดด้วยซอสปรุงพิเศษ เเละก็ใส่เครื่องต่าง ๆ ที่เป็นทีเด็ดคือ บะเต็ง สามชั้นตุ๋นเห็ดหอม นุ่มอร่อยไม่หวาน ไม่เเข็ง รสกลมกล่อม จะมีให้ในทุกชาม ถ้าทานครั้งเเรกอยากเเนะนำให้ทาน ข้าวแห้งหมูไนคือ หมู และเครื่องใน ประกอบด้วย หมูสับ หมูสไลด์ บะเต็ง ซี่โครง กระเพาะ ตับ ไส้ กระเพาะหมูของโอชาม คืออร่อยมาก มีการล้างโดยกรรมวิธีเเบบโบราณ มีขั้นตอนมากมาย เเต่ไม่มีสารเคมี สะอาด ไม่คาว ตุ๋นพริกไท หอมอร่อยไม่เหนียว อยากให้ลอง เมนูต่อมาข้าวแห้งปลาเก๋า จะเลือกใช้ปลาเก๋าตัวใหญ่ขนาด 7-10 กก เนื้อหวานอร่อย สด ไม่คาว คุ้มค่าราคา

และเมนูอื่น ๆ อย่างเช่นปอเปี๊ยะเผือก เป็นทีเด็ดของอาหารทานเล่น ทางร้านทำเอง ไส้เผือก เเละเห็ดหอม ทอดกรอบอร่อยไม่อมน้ำมัน ทานคู่กับน้ำจิ้มหวานที่ทำเอง เเละถั่วก็คั่วเองรับรองไม่เหม็นหืนแน่นอน ต่อมาจะเป็นสามชั้นทอดเกลือ เมนูใหม่ เป็นเมนูที่กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยมาก ต่อมาเป็นเกี๊ยวหมูต้มยำ ถ้าหากเบื่อเกี๊ยวหมูทอดทั่วไปให้ลองเกี๊ยวหมูต้มยำของทางร้าน หอมมะนาว อร่อยกลมกล่อม และเต้าหู้ทอด เต้าหู้เหลืองสไตล์จีนเเต้จิ๋ว ทอดร้อน ๆ กรอบนอกนุ่มใน สีเหลืองทอง กินกับน้ำจิ้มถั่ว และเมนูสุดท้ายคือ ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง อันนี้เด็ดมาก เป็นสูตรโบราณ น้ำก๋วยเตี๋ยวจะมีปลาหมึกแห้ง ซึ่งช่วยชูความหอมอร่อย เส้นนุ่ม รับรองติดใจ

สามารถมาลิ้มลองความอร่อยของข้าวแห้งโอชามได้ตามสาขา ดังนี้ สาขาเเรก สาขาเอกมัย ตั้งอยู่ริมถนน ซอยสุขุมวิท 63 ติดกับธนาคารไทยพาณิชย์ (เอกมัย 15) มีบริการที่จอดรถชั่วโมงละ 20 บาท ที่ซอยเอกมัยเทอเรส (ระหว่าง ซอยเอกมัย 15 เเละ ซอยเอกมัย 17) เบอร์โทร 096-951-7645 ให้บริการทุกวัน เวลา 10.00 - 21.30 น. และสาขาที่ 2 สาขาสีลมซอย 3 (ซอยพิพัฒน์) : ซอยธนาคารกรุงเทพ สำนักงานใหญ่ (กลางซอย) มีบริการที่จอดรถชั่วโมงละ 30 บาท ตรงข้ามร้าน เบอร์โทร 088-678-9657 ให้บริการจันทร์ - ศุกร์ เวลา 07.30 - 20.00 น. วันเสาร์ เเละ วันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา 10.00 - 20.00 น. (ปิดวันอาทิตย์) หน้าร้านพร้อมให้บริการ ร้านสะอาด ติดเเอร์นั่งสบาย บริการดี ในราคาที่เหมาะสม

นอกจากนี้หากใครที่ไม่ต้องการออกมาตากแดดร้อน ๆ ข้างนอก สามารถใช้บริการ Delivery ผ่านทาง Lineman , Grabfood , Get และ Foodpanda อีกทั้งทางร้านยังรับทำข้าวกล่อง เเละจัดเลี้ยงนอกสถานที่อีกด้วย

พิกัด : สาขาเเรก โอชาม ข้าวต้มแห้ง สาขา เอกมัย : ริมถนน ซอยสุขุมวิท63 ติดกับธนาคารไทยพาณิชย์ (เอกมัย 15) มีบริการที่จอดรถชั่วโมงละ 20 บาท ที่ซอยเอกมัยเทอเรส (ระหว่าง ซอยเอกมัย 15 เเละ ซอยเอกมัย 17) เบอร์โทร 096-951-7645 ให้บริการทุกวัน เวลา 10.00 - 21.30 น.
      : สาขา 2 โอชาม ข้าวต้มแห้ง สาขาสีลมซอย 3 (ซอยพิพัฒน์) : ซอยธนาคารกรุงเทพ สำนักงานใหญ่ (กลางซอย) มีบริการที่จอดรถชั่วโมงละ 30 บาท ตรงข้ามร้าน เบอร์โทร 088-678-9657 ให้บริการจันทร์ - ศุกร์ เวลา 07.30 - 20.00 น. วันเสาร์ เเละ วันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา 10.00 - 20.00 น. (ปิดวันอาทิตย์)

Facebook : โอชาม ข้าวต้มเเห้งเอกมัย